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martes, 28 de abril de 2015

¿CÓMO SE COCINA EL AJO?




El ajo es un alimento con propiedades alimentarias y medicinales muy destacadas, pero, para aprovechar todas sus propiedades deberemos cocinarlo adecuadamente. 


Entre los consejos más importantes a la hora de cocinar el ajo debemos considerar los siguientes: 

- Solo un  plato con sabor ajo por comida: El ajo tiene un sabor muy fuerte, así que no se debe tomar más de un plato que contenga el sabor de este condimento por comida, de lo contrario resulta demasiado exagerado su sabor. 

- La piel de los ajos puede ser de diferente color (blanco, rosa, violáceo) pero el sabor es el mismo

- El ajo no puede mezclarse en una comida con vino suave: El sabor del ajo enmascara el vino. Debe tomarse con un vino más fuerte o con cerveza.

- El ajo impregna los objetos de madera:  Por este motivo, si queremos mantener el resto de alimentos libre del sabor a ajo, es conveniente cortarlo sobre una tabla de madera especialmente reservada a su uso. 

- Las comidas con ajo impregnan el resto de comidas: Si hemos cocinado un plato con ajo y queremos guardarlo en la nevera, deberemos introducirlo en una bolsa de plástico o en un tupper hermético para que no transfiera el sabor al resto de alimentos. 

- No se pela el ajo para macharcarlo: Si queremos machacar el ajo, lo mejor es utilizar una prensa de ajo. Se machaca con la piel y luego se retira. No debe pelarse antes de machacarlo. 


jueves, 16 de abril de 2015

¿ES BUENO EL SELENIO PARA LA CAÍDA DEL CABELLO?

¿Tiene alguna utilidad el selenio en la caída del cabello?

El selenio es un mineral que puede ayudar a prevenir la caída del cabello, por eso se utiliza como remedio para la calvicie.

¿Por qué el selenio previene la caída del cabello?

El selenio es muy útil para prevenir la aparición de la caspa, uno de los factores más importantes en la caída del cabello. Por lo tanto, al prevenir la caspa, también ayuda a mantener la raíz del cabello más fuerte. 

¿Como puede aplicarse el selenio para la caída del cabello?

El selenio puede utilizarse de dos maneras: 

- A través de los alimentos, comiendo alimentos ricos en selenio, como ajos, coles, manzanas, calabazas, etc.

- Mediante productos para el cabello, como lociones champus, etc  en los que entra el selenio en la composición, generalmente mezclado con el azufre. 

¿Por qué el selenio se mezcla con el azufre en los productos destinados a fortalecer el cabello?

Porque  de su mezcla surge el sulfuro de selenio que el el componente que actúa  realmente sobre la caspa 

Más información sobre las propiedades del selenio

lunes, 13 de abril de 2015

REVISTA DEL MES DE ABRIL


Ya está disponible la revista del mes de abril con los articulos siguientes: 


http://www.botanical-online.com/remediosnaturales.htm


Propiedades curativas del jugo limón: Su elevado contenido en vitamina C, flavonoides y betacarotenos le otorgan propiedades preventivas y curativas para muchas dolencias de nuestro cuerpo. Beber jugo o zumo de limón, especialmente en primavera, es una manera de desintoxicar nuestro organismo....

Propiedades de la raíz de regaliz: Es una planta cuyos usos medicinales son muy variados y que se está utilizando mucho actualmente. Su principal componente medicinal es la glicirricina, que se obtiene de las raíces de la planta. Tiene propiedades para el aparato digestivo, respiratorio, el hígado, para la menopausia, depresión,...


MEDICINA NATURAL: EL COLESTEROL

Colesterol malo alto: Los niveles altos de colesterol malo o LDL pueden producir la formación de placa de ateroma (arteriosclerosis o mala circulación), produciendo estrechamiento y endurecimiento de los vasos...

Triglicéridos altos: Los triglicéridos altos suelen indicar que se ingieren demasiadas calorías, que pueden provenir de las grasas y aceites, o de los alimentos ricos en hidratos de carbono, como el azúcar, el pan, harinas o pastas...

Aumentar el colesterol bueno: El colesterol bueno o HDL es un componente de la sangre que captura el colesterol depositado en las arterias... 


PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOS

Trigo sarraceno o alforfón: El trigo sarraceno es el grano más rico en hidratos de carbono complejos y fibra. También aporta muchas proteínas, magnesio, potasio y fósforo. Pero además de estos nutrientes, presenta otros componentes con propiedades antioxidantes y ventajas respecto a los cereales... 


Bayas Goji: Las bayas goji son muy ricas en vitaminas antioxidantes que protegen contra el envejecimiento prematuro y mejoran la salud de la vista...


DIETAS SALUDABLES

Dieta para la artritis: La dietoterapia para la artritis consiste en un tipo de alimentación que aporta todos los requerimientos nutricionales para permitir el buen estado del organismo.


RECETAS SALUDABLES

Receta de crema de algarroba para untar: Alternativa saludable a las cremas de chocolate industriales, con ingredientes de alta calidad y de alto valor nutricional. Contiene proteínas vegetales, fibra y mucho magnesio. Sin azúcar añadido, sólo con alimentos naturales. Receta fácil.


¿QUÉ SABE SOBRE LAS ESPECIAS?

Propiedades de las especias: Originalmente, la mayoría de especias y hierbas se utilizaban para conservar los alimentos. Sus aceites esenciales tienen propiedades fungicidas, bactericidas o bacteriostáticas, que inhiben el crecimiento de microorganismos que podrían estropear los alimentos y producir intoxicaciones alimentarias..


CULTIVO DE PLANTAS :  VÍDEO ESPECIAL INJERTO DE LA VID

Cómo se injerta una vid: Video sobre cómo se realiza un injerto de vid de uva de mesa sobre pie de vid de vino. Se realiza el injerto en luna cuarto creciente y a principios de abril. Injerto de la vid paso a paso y preparación de la aguja...

Y... mucho más

viernes, 10 de abril de 2015

¿ES BUENO EL CILANTRO PARA LA DIABETES?


PROPIEDADES MEDICINALES DEL CILANTRO
 Y DEL CORIANDRO PARA LA DIABETES
Frutos de coriandro

Hojas de cilantro

¿Qué diferencia hay entre cilantro y coriandro?

Es la misma planta (Coriander sativum). Cuando se utilizan las hojas tiernas, se suele denominar cilantro, mientras, si utilizamos los frutos, se conoce con el nombre de coriandro.

¿ Resulta adecuado el cilantro   para las personas con diabetes?

El cilantro es una hierba medicinal y una especia que resulta muy adecuado para el tratamiento de la diabetes

¿Por qué el cilantro es bueno para el tratamiento de la diabetes?

El cilantro es bueno porque contiene componentes de dos tipos: 

- Componentes antidiabéticos: sus efectos se deben a la estimulación del páncreas, que produce más insulina, a la mejora de las funciones de la insulina o la la capacidad para disminuir la absorción del azúcar en la sangre

  • - Minerales como el zinc, el magnesio, el manganeso, el cobre o el cromo

  • -  Fibras (Fructosa  y pectina)

  • - Vitaminas: niacina, colina, Vitamina C.

  • - Flavonoides: quercetina y rutina
- Componentes diuréticos: La perdida de líquidos favorece el tratamiento de la diabetes. Entre estos tenemos, por ejemplo: La vitamina C, el ácido cafeico, el ácido clorogénico, el potasio, el magnesio, etc 

¿Cómo se debe tomar el cilantro para el tratamiento de la diabetes?

El cilantro puede tomarse de dos maneras: 

- Como especia, añadiendo hojas tiernas de cilantro a las comidas. Se deben añadir frescas, al final de la preparación sin cocerlas para que el calor no destruya sus propiedades

- Como planta medicicinal: mediante infusiones de sus frutos secos  machacadas en agua a razón de una cucharadita de cafe (5g) por taza de agua. 

¿Cómo se realiza una infusión de cilantro

Poner a hervir agua en un recipiente. Cuando esté en ebullición, Añadir una cucharadita de cafe por taza de agua de semillas machacadas Tapar el recipiente y dejar reposar durante 10 minutos. Tomar un par de  tazas al día bien calientes, después de la comida. 

¿Se pueden realizar infusiones de las hojas?

Las hojas de cilantro no se utilizan en infusión

¿ Que contraindicaciones tiene la infusión de cilantro?

Tomado en cantidades adecuadas, la infusíón de cilantro  no presenta contraindicaciones o  toxicidad  Si se toma en cantidades elevadas puede tener efectos narcóticos.

En cuanto a sus efectos secundarios, puede tener propiedades fototóxicas, es decir el organismo reacciona en lugares con mucha radiación solar pudiendo ocasionar ampollas o dermatitis en la piel Por lo tanto, si se va a la playa, a la montaña o se expone la piel al sol no conviene tomar esta preparación, o deberemos cubrir bien el cuerpo para que los rayos solares no accedan a la piel. 

jueves, 9 de abril de 2015

CEBADA PARA LA TOS


¿La cebada es buena para la tos?

La cebada es un  remedio muy bueno para la tos porque contiene propiedades antiinflamatorias  y antisépticas. 

¿Cómo se utiliza la cebada para combatir la tos?

Principalmente se utiliza el agua de cebada

¿Cómo se elabora el agua de cebada?

La forma más fácil de realizar el agua de cebada es hervir  el grano de  cebada en agua a razón de 4 tazas de agua por media taza de cebada. Beber tres tazas calientes  al día 

También existe otra receta  de  agua de cebada más compleja  en la que se le añade azúcar, canela y limón y se toma fría. Esta receta se utiliza principalmente para cortar  la diarrea y combatir el calor

¿Cuánta agua de cebada se debe tomar para aliviar la tos?

Se toman unos tres vasos diarios

¿Son estas las únicas propiedades del agua de cebada?

No. El agua de cebada también se utiliza: 

- Para el dolor de estómago

- Para la acidez

- Para las llagas en la boca 

- Para evitar la deshidratación


martes, 7 de abril de 2015

¿SE PUEDEN BORRAR LAS CICATRICES DEL ACNÉ?

¿Existen plantas o remedios para borrar  las cicatrices?

Las cicatrices no se pueden borrar por completo pero pueden disimularse mucho hasta el punto que dejan de ser antiestéticas. 

Conseguir que las cicatrices se vean menos es muy importante en aquellos casos en que el proceso de cicatrización no se realizó adecuadamente y el resultado fue la aparición de cicatrices muy gruesas y destacadas. 



¿Cómo se pueden borrar las cicatrices más destacadas?

Existen técnicas para eliminar las cicatrices más importantes;

- Aplicación de parches de silicona

- Uso de esteroides

- Cirugía en casos más graves. 

¿Pueden utilizarse remedios naturales para mejorar el aspecto de las cicatrices?

Podemos utilizar  remedios con plantas medicinales que ayudan a regenerar los tejidos. Entre estas plantas tenemos, por ejemplo el lino. 


¿Cómo se realiza un remedio con lino para disimular las cicatrices?

Se realiza un cataplasma que se aplica sobre la cicatriz


¿Cómo se realiza una cataplasma de lino?

- Se forma una pasta al remover la harina con agua muy caliente. 

- Una vez realizada la pasta, se deja enfríar y se coloca un fragmento de ella encima de una gasa. 

- Se deja actuar la pasta sobre la cicatriz.

Más información sobre el acné

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